小眼睛。大世界

Flora 是最近搬來Don家的室友
她跟她男友已經來澳洲一年多囉
他們是我遇到對澳洲美食、烹飪了解最透徹的背包客了
Flora會做很多糕點、餅乾
她男友對料理也很在行
跟他們住在一起
可以學到不只哪邊好玩、不好玩
更可以學到當地的料理
可以說…他們給我感覺已經是整個融入澳洲了吧
所以跟他們住真的很幸福耶
常常可以看到不同的料理
還會講一些在旅行要注意什麼
他們的經歷我覺得可以出一本書了
我最希望他們各出一本旅遊跟美食書刊

前幾天Flora一時興起
說來做做司康好了
哈…當然好啊
因為司康是我的最愛耶
而且她說很簡單
尤其在澳洲
烤箱、材料要買都很方更
做的都比外面的便宜很多
老師上課我當然要做筆記

oven 230度 12分鐘
salt  1/2teaspoon(1teasoppn=5ML)
BP   2teaspoon
butter 85g(無鹽)
milk   160ml
plain flour 200g(中低筋都可，低筋較好)
今天有加葡萄乾

1、把flour跟bp混合過篩，加鹽
2、奶油切塊放到麵粉內混合，弄散
3、弄散之後加入牛奶
4、揉成團，壓平
5、撖成一公分厚度
6、對折成2cm厚度後，輕壓
7、壓膜(隨便找杯子)
8、放到預熱好的烤箱

整個過程不用三十分鐘吧
就可以吃到自己做的司康了
哈…真是開心
房東還連續拿了三個去吃咧
我還是第一次看到他吃麵包的
開心的是…Flora說隔天要來做蘋果蛋糕
看來我又會開始胖了吧…